陌锦初这边的炉火实在是有些不够用了。
家里的两个炉火娘亲孩子炼油,炒肥肉相间的肉片子。
实在是这个猪太肥了,炼了两大锅了,光是炼好的油都装了十几坛子了,还有两大锅肥油才开始炼呢。
要不是陌锦初储藏的坛子罐子水缸够多,都要没地方装了。
好在家里人手多,也不怕忙不过来。
杨大花那边的锅灶安小丫带着尚玉花在蒸花卷。
蒸完后又擀了十几张的长面。
锦初妹妹说,今天过年了,大家都吃臊子面,村里人也吃。
等多半个时辰后,村里人便抬着自家的桌子凳子,拿着自己的碗筷就陆续赶到了陌家。
见陌家众人还在忙碌,妇人们都仰着笑脸主动上前帮忙。
也有好多妇人提来了自家擀好的面条。
本应早些来的,但家里也有好多活儿要干,一直忙到现在才忙完。
“哎呀,杨大姐,你家这猪可真是肥。
你看看这猪油,清亮洁白,看着就香。”
闻着厨房里的油腻味,好多妇人都狠狠吸了两鼻子。
香,真是香!
杨氏将炒好的肉片子装进了旁边的大缸里,脸上也是掩不住的笑意。
“可不吗?这猪养得是挺肥的。”
肉多吃不了,老韩氏和儿媳在猪肉表面抹上了厚厚的一层盐挂在杂物间去风干了。
炒好的这一缸肉,够他们三家吃好久了,还不坏。
腾出一口锅,杨氏便准备做今天的主菜了:酸白菜炒大肉片子。
酸白菜是月余前和娘亲腌制好的,一直放在初儿空间里的厨房里。
今日初儿才挪出来了两缸。
这东西解腻,在北方时是各家冬季里必不可少的吃食。
可刚到这里,却成了全村人吃不到的好东西了。
“哎吆酸菜!
杨大姐,快给我一点白菜芯子,馋死我了。”
妇人们围在杨氏的身边,看着那嫩黄的白菜芯子直流口水。
杨氏有些好笑地看了她们一眼,然后切了一碗白菜芯子塞到了那妇人的怀里。
“拿去吃吧,不馋肉,倒是馋这酸菜了。”
“姐,这酸菜可不是一年四季都能吃到的。
村里人冬季里可都好这一口呢。”
妇人们抓起碗里的酸菜就往嘴里送。
哎吆,这久违酸爽的滋味让她们都有点想要哭上一鼻子了。
院子里也是热闹非凡。
村人们围坐在一起,喝着香甜可口的茶水,吃着桌上送过来的茶水,开心得那是一个喜笑颜开。
哈哈,这才是过年该有的样子,热闹,吃头多。
李村长被穆南琛邀请进了堂屋,和杨老汉,穆邵江等人坐在了一起。
李村长起先还有些拘谨,但穆邵江几人待人很是温和,渐渐地让他也没了紧张,与几人开心地交谈了起来。
还别说,这几人看着就气度不凡,见多识广。
虽然不知他们的身份,但李村长觉得,这些人都不是一般人。
将来都能干成什么大事也说不定呢。
不大的功夫里,陌家的饭食就做好了。
最中间是一大盆煮好的羊肉和猪肉炒酸菜,旁边一圈儿还有小鸡烧菌子,兔肉炒洋芋块,青椒炒肉丝,茄子焖豆角,番茄炒鸡蛋,凉拌黄瓜,凉拌胡萝卜丝,外加一盘凉拌青菜以及三样烧海鲜。。
主食一人一碗喷香的臊子面,外加不限量的花卷子,吃得众人满嘴喷香,都顾不上说话了。
尤其是这酸菜炒肉片。
酸菜吸足了肉片的浓香,裹上一块大肉片子那是一个酸爽可口,肥而不腻,令人欲罢不能。
陌家也舍得给肉,不光是口感,光是看这些菜的色泽就让他们口水都收不住了。
村里的一些老人吃着吃着更是流下了激动的泪水。
跟着陌家和穆公子来到这里,真是没有选择错。
没想到他们这几个老东西不但没被饿死在路上,现在居然也能吃到这么多好吃的,这一世真是没白活。
等吃完饭,每个人都是被撑了个肚儿圆。
陌家的饭菜真是太好吃了,就是碟子里的汤汁都被他们用花卷给蘸着吃干净了。
尤其是那盘青椒炒肉丝,番茄炒蛋。
“初儿,那个绿绿的辣辣的东西是什么?我们以前从来都没见过,吃着还真是好过瘾。”
又辣又香。
“还有那盘炒鸡蛋,我家小子可爱吃了。
初儿,你那里有种子没?
等来年开春儿卖给婶子一些,我也种。”
“初儿,我们也要种。”
陌锦初看着她们含笑道:“绿色的叫青椒,口味辛辣,但炒菜放上一些很好吃,比茱萸要好吃许多的。
长红后还可以磨成粉,做成辣面子。
等过两天我炸上些辣面子送给没你们尝尝。
至于炒鸡蛋的蔬菜叫番茄,都是我无意间从杂货店里买来的种子。
此物酸甜可口,不管是炒鸡蛋还是炒蔬菜放上一些都是极其好吃的。
等开春了我们大家都种上一些,用来拌面条也是很可口的。”
说着,陌锦初往她们手里都塞了一个洗好的红彤彤的西红柿。
“这东西还可以生吃的,你们尝尝。”
妇人们的眼睛顿时便亮了。
等尝过一口后,那种无法言说的酸甜沙糯的味道便彻底征服了她们。
“初儿,明年我们一定要种这番茄和辣椒的。”
说实话,前所未有的香味已经打开了她们的味觉大门,让她们有些迫不及待想要早日吃上这番茄和青椒了。
陌家的杀猪饭热热闹闹结束了,人们抬着桌椅拿着饭碗兴高采烈地离开了陌家的院子。
离开时,众人都是千恩万谢,开心得不得了。
哈哈,晚上不用再做年夜饭了,摆上两样零嘴儿吃着喧着一起守岁便好。
天色渐渐暗了下来,家家点上了红灯笼,家里的主屋也都点上平时舍不得用的油灯。
欢声笑语不时传出来,点亮了夜空,也给了村里人无限的希望。
孩子们大人们都换上了新衣裳。
以前在村里都穿不上新衣裳,没想到逃荒出来了,一切都变得不一样了。
老韩氏和杨老头更是换上了绸缎所做的衣物,粗糙的双手都不知道该往哪里放了,生怕一不小心就会刮花这精贵的面料。
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