江风带着孙壮飞来到了镁国。
经历了一些宣传定档,他也正式加入了新一季镁国《全明星厨师大赛》当中。
从节目组邀请的选手来看,确实都非常利害,而且来自不同国家不同地区。
具体包括意大利、法国、西班牙、印度、泰国、中东地区、镁国本土,还有一位,自然就是中餐代表江风。
由于江风没有对外宣传这件事,这档外国综艺在国内关注度也不够,所以国内的人们并不清楚江风在外面参赛。
虽是节目,但却是实打实的比拼。
因为请来的厨师都是专业的大厨,全都有名头,而且都是某个顶级餐厅的主厨,或者是经理。
至少也是三星米其林级别的。
江风的名头是最负盛名的华夏厨师,八座不同菜系酒楼拥有者,酒楼顶级主厨,全能型厨师。
看到这些名头,江风觉得还是挺客观的。
要是都是业余厨师,那么比赛可能更多是趣味性,毕竟普通人参加节目就图个热闹。
但要都是大厨的话,那就不一样了。
谁都是声名在外的人物,甚至有些选手在当地的地位非常之高。
这种级别的竞争,看点十足。
在厨艺这一方面,江风向来认为“尺有所短,寸有所长”。
他是很公平的一个人。
华夏美食有独特的地方,其他地区的美食也有自己的特色。
在一起比较,把亮点展示出来就好。
比赛现场是一个巨大的演播厅,装修极为的豪华,各种灯光彩灯亮起。
舞台上有八个灶台,功能一应俱全。
经过一些开场预热、节目宣传、选手访谈、评委介绍等环节,终于迎来了比赛的正式开始。
戈登是节目主办方之一,也是国际最负盛名的厨师,举办了多次美食节目,也是这届比赛的评委。
他在国外的人气非常夸张。
国际的知名度更是厉害。
他先是说了一些激励人心的话。
比如这个舞台,诞生过很多被聚光灯笼罩的惊艳冠军,也有很多人在阴影中遗憾离开。
很多人都在这里留下了属于自己的故事。
而这一次,邀请来的各位,都是各个地区最负盛名,也是最顶尖的厨师。
这一场,不单单是全明星厨艺大师,而是全明星大师赛。
只有顶级的厨师,才能碰撞出最顶级的效果。
不得不说,戈登还是很会调动气氛的。
八位主厨都有些激动,包括江风,都感觉到事情变得有意思起来。
最巅峰的厨艺碰撞,越是如此,才越有意思。
今天是节目的开场,就在这时,戈登直接宣布了比赛规则。
并不是所谓八进四、四进二的淘汰制。
而是给出专题,大家一起比拼,评委打分,末位淘汰。
这一期,会末位淘汰两名主厨。
听到这话,大家瞬间更是紧张,甚至有些心慌。
戈登在国外也有“地狱主厨”的称呼,他办的一档节目就叫做“地狱厨房”,这个人很会搞节目效果,也很会把握节奏。
戈登直接告诉众人,现在,第一场比赛直接开始。
这一期的专题是:素食
只能用素食烹饪,只能用植物油,不允许使用鸡蛋、肉类、鱼类。
他还告诉八位选手,后面准备了几十种蔬菜,大家可以随意挑选。
“我知道大家以为今天是来拍宣传片的。”
“但很抱歉,我想告诉大家的是,今天就是第一场比赛。”
“越是没有提前准备,才越考验一个厨师的基本功。”
“现在,比赛正式开始。”
“各位有半个小时的挑选蔬菜的时间,一个半小时的烹饪时间。”
“请抓紧。”
戈登脸上露出一丝意味深长的笑容,开口道。
主厨们的脸上满是错愕和震惊,全都是一头雾水。
刚才节目组告诉他们,今天穿着厨师服,是准备拍比赛的宣传片。
谁曾想忽然间就玩真的了!
江风还算淡定,他早就发现了端倪。
因为每一个灶台,都摆满了各种调味品,还有些调味品直接打开盖子,比如盐、糖、胡椒粉等等。
这就说明,今天是要烹饪的。
接着,他又自信的笑了。
如他所想,尺有所短寸有所长,每一种饮食文化,都有其独特且美好的地方。
但是论素食而言,中餐真的没有对手。
而且是完全没有对手。
其他不论是哪国的餐品,不可能离得开肉类。
要么就是意大利面这样的主食。
纯素菜的品种是很少的。
而中餐的素食,江风随便想都能想到很多,比如土豆丝、豆腐、白菜等等。
但这里毕竟是世界级的厨艺比赛,炒个土豆丝的话,太LOW了,不符合他的身份。
这个时候,主厨们开始动了,纷纷朝着后面的蔬菜区跑去。
江风也不紧不慢的往过走。
先看看有什么食材,再决定做什么。
今天的比赛是个人站,亲戚朋友家属,都坐在观众席,只能看着。
江风来到后面的蔬菜区,看到琳琅满目的蔬菜,瞬间笑了起来。
蔬菜很是齐全,那就好。
想做什么可以做什么。
节目组规定是做出至少做两道菜,要精致。
“现在素食主义好像在国外也是一种政治正确。”
“节目组以素食为主题开场,也算可以理解。”
“中餐的素食种类非常多。”
“那我就以各种菌类和竹笋为主,做一道菜。”
江风心里盘算着。
这里的菌类比较多,各种羊肚菌、牛肚菌之类的,还有各种蘑菇。
江风就定下自己要做的第一道菜:
鼎湖上素!
所谓“鼎湖上素”,是满汉全席中的一道素菜,用的都是素,吃起来却有肉味,口感极佳。
能在满汉全席中占据一席之地,可想而知这道菜的品质。
江风到底是行走的美食百科全书。
给出专题做菜,对他来说没有任何难度。
这也看得出他作为顶级大厨的水平。
如果是普通厨师,看到这个专题,估计想的就是炒土豆丝,炒豆角,地三鲜之类的菜了。
餐饮界公认的一句话,素菜比荤菜难做。
凡是素菜馆,价格都会更贵。
因为素菜做起来确实难,想要做的精致好吃,就更是难上加难。
尤其也可以看得出,这档节目的比赛挑战性极大。
好几个主厨都是专挑贵的食材,不管用不用得上,先拿了再说。
江风在篮子里装好第一道菜的食材,然后就开始琢磨第二道菜。
这场比赛鸡蛋也不能用。
江风想的是做开水白菜或者文思豆腐。
但这种比赛,视觉效果也是一个重要因素。
开水白菜太低调内敛了,江风担心老外不懂这种华夏的文化特色,所以还是打算做一些精致的素菜。
文思豆腐是一盆羹,不符合节目的要求。
所以江风打算做的是“一品豆腐”。
作为中餐素菜,豆腐在国外非常受欢迎。
江风发现节目组准备了新鲜的豆腐。
毋庸置疑,这就是给他准备的。
江风看出节目组的用意了。
“有豆腐,肯定是给我准备的了。”
“那就做一品豆腐吧。”
“总要做一道豆腐出来。”
江风想到。
他不紧不慢,挑选了食材之后,又去拿了一些葱、蒜之类的。
其他主厨有的已经挑好食材,有的还在冥思苦想,场面非常有意思。
不得不说,这节目的质量很高。
从评委和选手的水平,到演播厅的装修,都很厉害。
在这样的环境中,江风感觉到自己完全被激活了一般,只想快点上手烹饪。
专题:素食
菜品:鼎湖上素、一品豆腐。
江风处理的游刃有余,这就是中餐的底蕴带给他的自信。
一切都准备好,江风就回到灶台,准备开始烹饪了。
戈登会专门采访每一个选手,让他们说一些赛前的宣言。
等采访到江风,江风自信的笑着说道:
“中餐文化博大精深,有非常多非常多素菜的菜品。”
“我只能选择两道,会把它们呈现出来。”
听到他的话,戈登点点头,说了一句:“祝你一切顺利。”
此时此刻,八大世界顶级厨师,正式开始对决。
厨师全明星大赛,MasterChef,角逐开始上演。(本章完)
您可能还喜欢的小说: 这个巫师他就不科学