第143章 做不完!根本做不完!

作者:花落花又开 字数:3264 更新:2024-05-20 10:36:32

   第143章 做不完!根本做不完!

  一品豆腐和葱烧海参广受欢迎。

  酒楼内,时不时就想起惊呼声。

  “这豆腐太好吃了!居然这么香!”

  “第一次吃海参,难怪男足爱吃,我也爱吃!”

  “差点错怪海参了!”

  “又软又滑,好香!”

  外面一桌一桌客人还在不断往里进。

  从开业后,到下午三点,生意就没停过!

  这地方是闹市区,不缺人。

  江风的名头又响,来的人自然就多。

  与此同时,江大厨食客群内。

  但翘班不现实,也只能等着下班后,第一时间过去。

  “好。”服务员给他们打了一张票。

  “好。”

  “我也在江月台!”

  江月台的生意确实没的说,来排队的人越来越多。

  听到女友这么说,男人点点头,“那我们先排着,然后去看个电影,逛逛街,晚上9点的话,应该就能吃到了。”

  “良心推荐!这海参吃的我好爽!”

  他发了照片后,不少人纷纷发了吃饭的照片。

  还有食客群喜欢吃美食的人们,也都过来了。

  一对情侣来到餐馆门口,对着服务员说道:

  “你好,我排個位置,前面有多少桌?”

  男人试探性的问女友。

  服务员看了一眼电脑,歉意的笑笑:

  “前面还有五十多桌,实在是不好意思,可能很难排到了。”

  哪知道订单完全停不下来。

  不少人都在打卡拍照。

  有些人还在上班,看到美味后顿时有些馋,总想翘班去吃。

  生意到下午还很火。

  排这么多人也正常。

  “可是明天就不是江大厨做一品豆腐了,我看了我朋友拍的照片,那个一品豆腐超级好吃。”

  豆腐一个个油炸过后,也都被掀开盖子,取出里面的瓤,再加入美味的馅。

  闻言,情侣有些懵。

  “她都能排到,我也要排到。”

  看到这些人的消息,不少人都坐不住了。

  “有一说一,真心不错!”

  “咱明天再来?反正菜馆一直在,不急着这一会儿。”

  “多少?五十多桌?排这么多人?”

  城市里的年轻情侣没事情做,听到江月台开业,都来凑热闹。

  直到下午六点左右。

  时间一分一秒过去。

  江风本想着下午能休息一会儿。

  两人约定好,便对着服务员说道:

  “给我们排一桌。”

  服务员把一道道菜端出去,放到客人的桌上。

  不少人为了到江月台捧场,专门坐地铁赶过来。

  “海参、松茸还有鲍鱼汁,全是我没吃过的东西!”

  做不完,根本做不完!

  海参都不知道做了多少。

  这个时间点正是晚上开始吃饭的时间。

  今天是周内,饶是如此,外面人声鼎沸,也好像是周末似的。

  这片区域属于繁华地段,一般周内的客人不算多,周末和节假日才热闹。

  “谁能想到小摊老板背后是酒楼老板!”

  看看周围,休息的椅子都已经坐满了人。

  一个网友发了一张一品豆腐的照片,然后发言道:

  “赶快去吃,真的绝了,太好吃了!”

  “江大厨就做这一天,错过了可就没了!”

  美食供不应求。

  一直忙忙碌碌到10点多,忙完最后一波客人。

  江风才从灶台上离开。

  他坐在椅子上,一个员工给他倒了一杯茶水。

  “好家伙,还真累。”

  “老张,你赶紧给我找两个会做鲁菜的,试菜结果好,我都应聘上。”

  “所有服务人员工资涨两成,厨师工资涨三成。”

  “要是大厨,还会有额外的工资。”

  “来我这不差钱,在同行业待遇绝对靠前,只要有真本事。”

  江风喝了一口水,对张虎说道。

  “行,老板,我这就去联系。”张虎连忙答应。

  “要本事好的,我要亲自看。”江风又是说道。

  他虽说对员工好,但要求也不会降低。

  不合格的肯定不会要。

  “放心,老板,我懂,我找来的绝对厉害。”张虎又道。

  

  “还有,我明天要做白扒四宝,广肚发的怎么样,还有鲍鱼和鸡胸肉准备好了吗?”

  “老板,早都准备好了,我都盯着呢。”

  张虎办事确实很牢靠。

  而且江风很欣赏他的一点,就是他作为主厨,不摆架子,不摆资历,没有那些陋习。

  张虎说过,现在这个年代,大家想干就干,不想干就走,也不是以前要伺候师傅的时代,这样挺好。

  张虎是行政总厨,江风给张虎开的工资也是厨师中最高。

  “行,那厨房你盯着吧,我走了。”

  江风休息了一会儿,他就脱掉厨师服,换了一身衣服。

  酒楼有专门的休息的包厢,可以洗澡。

  江风又去洗漱一番,才到财务那里查看今日的收入情况。

  “日营业额60多万,这么高?”

  江风有些吃惊。

  一般来说,一家大型酒楼生意好的情况下,月营业额是600万,纯利润是100万

  也就是说,江风心里预期就是一个月赚100万

  这已经相当多了。

  而现在一天的营业额就60多万,还是所有菜打八折、他做的菜打五折的情况下。

  不过实际情况也说不准,一方面是开业热闹,客人源源不断,桌子就没空过。另一方面是周内和周末客流不一样。

  收入情况具体是什么样的,还要看具体的情况。

  财务是江风专门请来的,人大财务毕业,负责处理各种报表、整理报账之类的事情。

  现在的金融系统都公开透明,也不担心有什么猫腻。

  江风看完财务情况,简单交代几句,就潇洒离去。

  后厨。

  厨师们正在清理灶台以及准备明天的食材。

  “咱老板真猛,除了中间吃了口饭,就一直在那。”

  一个年轻厨师感慨道。

  “这练了至少十年,不然没这基本功。”

  另一个年轻厨师啧啧称奇。

  “别看老板年轻,那是正儿八经的大厨,就那道一品豆腐就看出功底了。”

  “我啥时候才能有这本事,也去当个大厨。”

  大家讨论热烈。

  江风的鲁菜馆确实火了。

  相关的视频很快就出现在网络上。

  甚至登上了当地热搜榜。

  #江大厨鲁菜馆开业#

  这个词条现在是城市榜第一位。

  点进去后,许多人分享了在江月台吃到的美食。

  还有很多人发了视频和套图,专门讲述吃饭的经历。

  “江月台的环境真的超级好,氛围感拉满,两个人在大堂吃,完全不会被周围的人打扰。”

  “一品豆腐绝对是我吃过最好吃的豆腐!里面有海参、松茸你们敢信,还浇着鲍鱼汁,我真是开了眼了。”

  “以前我吃的都是什么菜啊,为什么没吃到这么好吃的菜品,那一盘海参简直就是我的天菜!”

  “江大厨的厨艺真没的说,绝了。”

  “这是我最满意的一次吃饭经历,菜品味道非常好。除了江大厨出品的两道菜,我还推荐大家吃糖醋里脊和木须肉,特别下饭!”

  江月台开业第一天,一切都欣欣向荣。

  不过第一天的情况也说明不了什么。

  持久最重要。

  大浪淘沙,新兴餐饮品牌如雨后春笋一般往出冒,能一直延续下去的品牌餐馆很少。

  许多品牌很快就夭折,甚至一些百年老店都淹没在现代的美食洪流中。

  江风自己有自己的原则。

  在他眼里,最重要的就是厨师。

  他本身懂厨艺,所以总是能选到合适的厨师。

  再经过他的一番完善,做出来的鲁菜味道就不会差。

  只要菜品味道不差,就不会缺客人。

  他开餐馆的原则就两个字:

  好吃。

  没那么多花里胡哨的企业文化,能做到“好吃”两个字,就足够江月台屹立不倒了。

  江风回到家,喂了喂小黑。

  已经是晚上11点。

  看到小黑的模样,江风还是带着它出去遛弯20分钟。

  “这几天我在酒楼很忙,上午就得过去。”

  “要不我把你放在牧场那边修养几天。”

  “完事我再去接你。”

  江风牵着小黑,对它说道。

  小黑和牧场的几只边牧的关系很好,还会牧羊,在那边玩的也快乐。

  果然,小黑听到“牧场”两个字,尾巴摇的欢快。

  看到它的样子,江风也笑了起来。

  (本章完)

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